Read online: Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Caractéristiques
- Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
- Mélanie Dupuis, Anne Cazor
- Nb. de pages: 288
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501099783
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2014
Téléchargez le livre Kindle en format pdf Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité par Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Overview
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.
ePub recommandé: Download PDF Morocco read pdf, [Pdf/ePub/Mobi] UM VERÃO REVELADOR EBOOK (edición en portugués) - JENNIFER WEINER descargar ebook gratis read pdf, [PDF] Funny Story by Emily Henry download link, [ePub] APRENDER JAVASCRIPT CON 100 EJERCICIOS PRACTICOS descargar gratis download pdf, [PDF/Kindle] REDES CISCO. CCNP A FONDO: GUIA DE ESTUDIO PARA PROFESIONALES descargar gratis link, DOWNLOADS Detective Ray Shields and the Mountain of Trial by Cyle Tramel pdf, [download pdf] My Cat is Such a Weirdo Vol. 3 by Tamako Tamagoyama pdf,
0コメント